Det här är sista inlägget jag gör på den här bloggen, MEN jag försvinner inte jag har bara skaffat en ny (och enligt mig själv mycket snyggare blogg :)). Så om ni inte har tröttnat helt på mig ännu så kommer ni från och med nu hitta mina senaste blogginlägg på www.sotutansocker.com. Ni hänger väl med…
Gott med gratäng
19 Apr 2012 5 kommentarer
i LCHF, Mat Etiketter:lchf, mat
Kanske inte ser så mumsigt ut men det var det. Dagens lunchlåda innehöll en bit köttfärs- och bacongratäng. Sitter på tåget hem nu, jobbar inte igen förens måndag eftermiddag, skön känsla.
Uppiggande vän
19 Apr 2012 Lämna en kommentar
i LCHF, Mat Etiketter:lchf, mat
Kaffet är min bästa vän idag. 🙂 Frukosten blev samma som igår, favorit i repris. Nu jobb.
Ha en toppen dag allesammans!
Enkelt är gott
18 Apr 2012 Lämna en kommentar
i LCHF, Mat Etiketter:lchf, mat
Hemfärd, bästa stunden. Lunchlådan innehöll fläskfilen som blev över när jag gjorde pizzan igår, jag var lat och orkade inte laga några tillbehör så jag nöjde mig med att äta köttet med bearnaise till. Mumsigt och mättande. Middagen blir pizzan från igår, sen en powernap på soffan, längtar…
Rabarberfrukost idag också
18 Apr 2012 Lämna en kommentar
i LCHF, Mat, Recept Etiketter:lchf, mat, recept
Är riktigt nöjd med frukosten idag, supermumsig. Gjorde hemgjord rabarberyoghurt. Kokade först rabarbern mjuk med lite lite vatten och tillsatte Stevia strö. När den svalnat så blandade jag den med rysk yoghurt och vaniljpulver, blev riktigt bra. Åt även ett ägg till.
Någon som såg när Alexandra Zazzi recenserade lchf kokböcker hos Malou i EfterTio (finns säkert att kolla på tv4play i efterhand)? Jag hann bara kolla lite snabbt, men tycker det är konstigt att de inte kunde bjudit in någon som är för lchf och som är mer insatt i ämnet. Annars alltid kul när lchf får lite reklam. 🙂
Nu jobb i några timmar till.
Ha en härlig onsdag allesammans!
Pizza med perfekt deg
17 Apr 2012 Lämna en kommentar
i LCHF, Mat, Recept Etiketter:lchf, mat, recept
Middagen idag blev pizza med fläskfilé och som alltid en klick bearnaise till. Har ju länge varit på jakt efter den perfekta lchf pizzabotten och prövade en ny ikväll som helt klart var den bästa hittills. Blev så där knaprig och brödaktig som konsistensen på ”vanlig” pizzabotten. Receptet hittade jag här (toppen blogg!).
-
5 dl mandelmjöl
-
1 tsk fiberhusk
-
1 tsk bakpulver
-
1,5 dl vatten
-
1 ägg
-
2 dl riven ost
Mys och tidningsläsning
17 Apr 2012 Lämna en kommentar
i LCHF, Mat Etiketter:lchf, mat
Myser en stund på soffan och bläddrar i senaste Tara. Ingen tidning jag vanligtvis köper, men den här gången var det något på framsidan som fångade mitt intresse… 🙂
Muntrar upp mig med rabarber
17 Apr 2012 Lämna en kommentar
i LCHF, Mat, Recept Etiketter:lchf, mat, recept
Ha en toppen tisdag allesammans!
Lax i lådan
16 Apr 2012 Lämna en kommentar
i LCHF, Mat Etiketter:lchf, mat
Äntligen hemfärd, känns i benen att man inte gått så här mycket på en vecka. Lunchlådan innehöll varmrökt lax och gratäng på broccoli och blomkål. Nu blir det en lugn kväll hemma med enkel matlagning, resterna från tacogratängen igår.
Back in business
16 Apr 2012 Lämna en kommentar
i LCHF, Mat Etiketter:lchf, mat
Kaffe är min räddare idag. Skön start på arbetsveckan dock, imorgon är jag ledig igen. Frukosten blev samma som igår. Nu jobb i några timmar till.
Ha en härlig måndag allesammans!
LCHF i tidningshyllan
15 Apr 2012 4 kommentarer
i LCHF, Mat, Recept Etiketter:lchf, mat, recept
Avslutar veckan med tacogratäng
15 Apr 2012 Lämna en kommentar
i LCHF, Mat, Recept Etiketter:lchf, mat, recept
Middagen blev tacogratäng som jag tycker är jättemumsig. Jag har lagat den en gång tidigare, men det är nog min favvo tacogratäng so far. Receptet kommer från 56kilo.
- 500 g nötfärs
- 200 g philadelphiaost
- 2 dl creme fraiche
- 2 tomater eller 1 hackad paprika
- 1 hackad gul lök
- 1 avokado
- Jalapenos
- 2 msk eller mer tacokrydda (helst hemgjord)
- 1 msk tomatpuré
- 2 dl vatten
- 1 vitlök
- 3 dl riven ost
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda fraiche och philadelphiaost och bred ut i en gratängform. Bryn lök och nötfärs och blanda i vatten, tacokrydda, vitlök och tomatpuré. Lägg ovanpå fraicheblandningen. Dekorera med tomaterna (eller paprikan), avokadon skuren i bitar, osten och sätt sedan i ugn i ca 25 min.
Att räkna ut hur mycket kolhydrater
15 Apr 2012 Lämna en kommentar
i LCHF, Mat Etiketter:lchf, mat
Något som jag själv kan tycka är lite knepigt ibland är att uppskatta hur mycket kolhydrater olika maträtter innehåller per portion. Ett jättebra verktyg som jag själv använder är Matdagboken. Finns som gratisversion men även som betalversion. Där kan man lägga in sina recept och få dem uträknade i fett/protein/kolhydrater per portion, toppenbra funktion tycker jag. Ett litet tips bara om ni vill hålla exakt koll på ert dagliga intag av kolhydrater…
Våffellunch
15 Apr 2012 Lämna en kommentar
i LCHF, Mat Etiketter:lchf, mat
Lunchen blev våfflor, alltid lika smaskigt. Har suttit ute och njutit av solen idag, bäst att passa på, man vet aldrig när snön kommer tillbaka. 🙂
Snösmältning och frukost i solen
15 Apr 2012 Lämna en kommentar
i LCHF, Mat Etiketter:lchf, mat
Solen skiner och snön har nästan smält bort, härligt! Frukosten blev min nya favorit; hallon, keso och rysk yoghurt. Testa om ni inte redan gjort, supermumsigt. Om man vill kan man även ha i lite stevia strö/sukrin.
Ha en underbar söndag allesammans!
Lugn lördag
14 Apr 2012 Lämna en kommentar
i Film, LCHF, Mat Etiketter:film, lchf, mat
Idag har vi bara tagit det lugnt hemma och tittat på bra filmer (massa snö ute så då behöver man inte ha dåligt samvete att vara inne och mysa :)). Maten idag blev bland annat en räkmacka med sallad, avokado, ägg, räkor och majjo (utan bröd såklart).
Här är en av filmerna vi såg, den var riktigt bra.
Blågul efterrätt
13 Apr 2012 Lämna en kommentar
i LCHF, Mat Etiketter:lchf, mat
Haft en mysig kväll i soffan och tittat på tv. Gjorde saffranspannacotta som serverades med frysta blåbär som jag tinade i micron, mumsigt.
Om man gillar rosépeppar
13 Apr 2012 Lämna en kommentar
i LCHF, Mat Etiketter:lchf, mat
Ser nu att allt på tallriken nästan hade samma färg. 🙂 Lagade fläskfilégryta som jag åt med lchf pasta som jag gjorde med Philadelphia vitlök/örter den här gången. Den här grytan är bara god om man älskar rosépeppar som kan vara lite speciell i smaken, annars ska man nog göra en gryta utan.
Trodde vintervädret var över för den här gången, men ute öser snön ner. Nog för att julen varar ända fram till påska, men nu har faktiskt påsken redan varit!
Hemmaträning
13 Apr 2012 Lämna en kommentar
i LCHF, Mat, Träning Etiketter:lchf, mat, träning
Grått, grått och grått, man är verkligen inte bortskämd med sol. Frukosten och lunchen blir samma mat som igår. Eftersom jag skadat benet kan jag ju inte gå på mina älskade jympapass i nuläget, men det betyder ju inte att jag inte kan träna mage, armar och rygg hemma. Har precis kört ett styrkepass hemma nu till de här låtarna;
Ha en underbar fredag allesammans!
Broccoligratäng
12 Apr 2012 Lämna en kommentar
i LCHF, Mat, Recept Etiketter:lchf, mat, recept
Jag testade ett recept på broccoligratäng idag som jag hittade här. Upptäckte dock att jag inte hade så mycket broccoli hemma så jag blandade ut den med blomkål också, vilket funkade lika bra.
Broccoligratäng
- 400 gram broccoli
- 2 st ägg
- 2 dl grädde
- 100 gram philadelphiaost
- 100 gram keso
- 150 gram fetaost
- peppar
- oregano eller basilika
- 1 dl riven ost (gärna västerbottenost)
Smörj en ugnsfast form. Lägg broccolin i botten i ett jämnt lager. (Använder du färsk broccoli måste den förvällas i ca tio minuter, använder du fryst broccoli så ta fram den en timme innan.) Vispa ihop äggen med grädden, blanda i ostarna och krydda blandningen efter smak. Häll blandningen över broccolin. Grädda i 200 grader i 20 minuter.