Lagom beroende

image

Har precis druckit en stor mugg med kaffe (och grädde), sa ju förut att jag skulle sluta med kaffe, men kan inte riktigt låta bli. Fast det är bara på jobbet jag dricker kaffe, aldrig hemma, så jag är väl lagom beroende. 🙂

Posted from WordPress for Android

Kör en kopia av gårdagen

Soligt men mycket kyligare idag, men det är ju höst så man ska väl i alla fall va glad att det inte regnar. 🙂 Frukosten blev en repris på gårdagens, knäcke med mycket smör, ägg och majonnäs, en skål med rysk yoghurt, hallon och blåbär, vaniljpulver och nötmüsli. Det kommer inte bli några överraskningar på matfronten idag, utan det som hamnar i mina matlådor idag är det jag åt till lunch och middag igår. Idag jobbar jag kvällspass och sen blir det jobb hela helgen, men nästa vecka jobbar jag bara tre dagar, jippi.

 

Ha en härlig dag allesammans!

Tacogratäng till middag

Detta bildspel kräver JavaScript.

Lagade tacos ikväll, men kände att jag ville göra den lite mer matig. Så jag stekte och kryddade färsen, hällde den i en ugnsform och lade på hackad paprika och riven ost. Gjorde sedan en äggstanning som jag hällde över (3 ägg, 3 dl grädde, lite salt) och gräddade den sedan i ca 30 min. Jag åt gratängen med sallad, guacamole och tacosås. Mätt och belåten.

Vanlig tacokrydda innehåller mycket socker, så vill man inte använda den kan man köpa lchf vänlig på http://www.lchfbutiken.se/46/tacokrydda-120g eller göra egen:

  • 1.5 tsk salt
  • 1 tsk vitlökspulver
  • 2 tsk chilipulver
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 tsk lökpulver
  • 2 krm cayennepeppar
  • 2 tsk paprikapulver
  • (sukrin)

Pasta Carbonara

Lunchen idag blev en lchf variant av pasta carbonara. Bytte ut pastan mot strimlad vitkål som jag kokade i lättsaltat vatten.

2 portioner

  • Vitkål
  • 3 dl grädde
  • 1 pkt bacon
  • 1 st gul lök
  • 2 äggulor
  • riven parmesan
  • salt och peppar

Strimla vitkålen och koka i lättsaltat vatten. Skala och hacka löken, stek löken och häll på grädden. Krydda med mycket svartpeppar. Häll vitkålen i gräddsåsen. Stek bacon och rör i. Salta och peppra. Lägg upp på tallrikar, strö över riven parmesan och lägg på äggulan.

Frukost i solskenet

Underbar dag, jag är ledig från jobbet, solen skiner och det är relativt varmt för att vara höst. 🙂 Frukosten blev en knäcke med mycket smör, ägg, majonnäs och lite lite curry samt en skål med rysk yoghurt med hallon, blåbär och vaniljpulver i samt nötmüsli. Och som vanligt en kopp te med kokosolja. Nu ska jag ut och sätta mig i solen igen.

Ha en underbar dag allesammans!

Kan inte låta bli att köpa

Köpte inte bara livsmedel ikväll utan den blev även en tidning, fast inte för att jag ville ha själva tidningen utan för att det följde med en dvd film, Love happens med Jennifer Aniston. Jag är går alltid på sådana erbjudanden. 🙂 Är det någon som har sett filmen? Är den sevärd eller har jag blivit lurad? 🙂

Funderar på morgondagen

Jag var inte så hungrig ikväll så jag har bara ätit ett par babybel ostar och druckit en kopp te. Gick förbi mataffären och handlande bland annat dessa varor som jag ska använda till lunchen imorgon. Har en idé om att laga en gammal favoriträtt på lchf vis. Kika in här imorgon så får ni se vad jag ska hitta på. 🙂

Kålpudding är alltid gott

image

Börjar känna mig sömnig, längtar till soffan hemma. 🙂 Lunchlådan blev kålpudding med lingonsylt. Snart hemfärd…

Posted from WordPress for Android

Gott med äggmacka

image

Ännu en natt med dålig sömn, vaknade 5 gånger så jag fick ingen hel sömn. Men imorgon är jag ledig, så då kan jag sova hela dagen 🙂 Frukosten blev två knäcke med mycket smör, ägg och majonnäs. Mätt och belåten. Nu jobb. Ha en härlig dag allesammans!

Posted from WordPress for Android

En rejäl köttbit

Nu är jag hemma igen. Beställde in en mumsig entrecote på restaurangen som jag åt med sallad och bearnaisesås (åt inte av majsen). Mätt och belåten. Nu ska jag strax titta på veckans avsnitt av Landet Brunsås, kvällens ämne är ”Den svenska fettbomben”, kan bli intressant. 🙂 (21.00 SVT1) Sen ska jag göra en tidig kväll, väckarklockan ringer tidigt imorgon också.

Intressant kvällsläsning

Gissa om jag blev glad när jag kom hem och hittade den här i brevlådan. 🙂 Jag har prenumererat sedan första numret, jätteintressant tidning. Nu ska vi ut och äta middag, bilder kommer senare.

Ha en mysig kväll allesammans!

Kaffepaus

image

Kaffe med grädde var precis vad jag behövde nu. 🙂 Dagens lunch blev samma som igår, lika mumsigt idag. Snart hemfärd…

Posted from WordPress for Android

Goda knäckemackor

image

Trött idag, har bara sovit 4 timmar. Frukosten blev två skivor knäckebröd med mycket smör, en med ägg och majonnäs och en med ost. Samt en kopp te med kokosolja. Nu jobb. Ha en härlig dag allesammans!

Posted from WordPress for Android

Årets Rosa Band

image

Köpte årets Rosa Band. I år är det Per Holknekt och Lena Philipsson som designat det och det finns i sex olika mönster och både en manlig och en kvinnlig variant. 25 kronor som går till viktig sak. 

Posted from WordPress for Android

Korv med räksallad

image

Middagen blev stekt bratwurst och räksallad. Brukar välja korv med hög kötthalt, aldrig under 80%. Däremot köper jag färdig räksallad (och skagen), jag får i mig E-nummer och annat skit jag vet, brukar dock läsa innehållsförteckningarna och välja den som verkar vettigast och med minst kolhydrater (om nån undrar :)). Snart hemfärd…

Posted from WordPress for Android

Mumsig lunch

image

Lunchlådan innehöll kallrökt lax, avokado, ägg, majonnäs och skagenröra. Gott och mättande.

Posted from WordPress for Android

Samlarmani

image

På väg till jobbet nu. Ville bara tipsa om ett nytt Lypsyl jag hittade i affären. Om det är något jag har samlar mani på så är det nya tesorter och nya Lypsyl sorter. Har alla märken hemma, Nivea, Lipsmacker, Carmex, you name it jag har det. Galet, jag vet. 🙂

Posted from WordPress for Android

Efterrätt till frukost

Om några timmar ska jag åka till jobbet, känns skönt att komma tillbaka, var ju hemma med en jobbig förkylning förra veckan men nu mår jag bättre, trots att jag fortfarande är lite snuvig. Frukosten blev ostkakan jag lagade igår, tycker man kan unna sig en sån frukost en måndag morgon. 🙂 Måste ställa mig vid spisen och förbereda mina matlådor nu, äter både lunch och middag på jobbet.

Ha en härlig dag allesammans!

Smålänsk ostkaka

Detta bildspel kräver JavaScript.

Jätte längesen jag åt ostkaka så jag tänkte att det vore mumsigt att laga en. Det var första gången jag provade det här receptet, smaken blev jättegod, nästan som Frödinges. Dock blev det en del vätska i formen när den var färdig, men jag hällde bort så mycket det gick. Gott var det i alla fall. 🙂

  • 4 ägg
  • 500 g keso
  • 3 dl grädde
  • 4 droppar bittermandelolja
  • 3 msk hackad sötmandel
  • (sötningsmedel)

Blanda ihop alla ingredienser och häll i en ugnsform. Grädda i 200 grader i ca 30 minuter.

Räkmacka till lunch

Lunchen blev en räkmacka minus bröd. Fördelen med att laga den själv är att man själv kan bestämma mängden majonnäs. Nästan alltid när jag har ätit det på restaurang/kafé så snålar dem med majonnäsen, men det är väl för att dem utgår ifrån att folk inte vill ha en massa fett.

Tidigare äldre inlägg

%d bloggare gillar detta: