Nöjd med valet av låtar

Det var super kul att träna och passet var jättebra. Dagens mat blev samma som igår, både lunchen och middagen, skönt med en dag där man slipper laga mat. 🙂 Här är par låtar som vi dansade till ikväll, jag är riktigt nöjd med låtvalen till passet och det kommer vara samma musik på det här passet hela hösten.

Börjat träna igen

image

Sitter i bilen på väg till Friskis, känns så skönt att komma igång med träningen igen. Ikväll blir det ett danspass, ska bli kul och dessutom skoj att se vilka steg och vilken musik ledaren valt, det är ny termin och nya pass. 🙂

Posted from WordPress for Android

LCHF i Metro och på radio

image

Följande notis fanns i dagens Metro. Missade programmet om köttätande och lchf på P1 igår, ska kolla om det går att lyssna på i efterhand på sr.se. Var det någon av er som lyssnade programmet?

Posted from WordPress for Android

Uppdatering: Hittade den här sidan nu där man kan lyssna på gårdagens inslag i radion;

http://sverigesradio.se/sida/gruppsida.aspx?programid=3737&grupp=10544&artikel=4668672

Bra att vara mätt på jobbet

image

Här kommer ett sent frukostinlägg, har haft en stressig förmiddag på jobbet. Frukosten blev två Pones med mycket smör och ost på. Åt även lite stekt fläsk och drack en kopp te med kokosolja i. Rätt mycket, men vanligtvis hinner jag inte äta lunchlådan förens 14-15 och då behöver man kunna hålla sig mätt länge på frukosten, så att man inte blir panikhungrig och stoppar i sig något kolhydratladdat mellan målen. Nu ännu mer jobb jobb.

Posted from WordPress for Android

Köttbullar och pannacotta

Detta bildspel kräver JavaScript.

Har haft en lugn kväll och tittat på en bra film på tv. Middagen blev köttbullar med gräddsås, lingonsylt (inte den sockriga sorten) och kokt broccoli och blomkål med en smörklick på. Jag gjorde även pannacotta till efterrätt, riktigt mumsigt.

  • 3 dl grädde
  • 2 gelantinblad
  • vanilj
  • sukrin

Lägg gelantinbladen i blöt i kallt vatten i ca 5 minuter, koka upp grädden och tillsätt vanilj och sukrin. Ta av kastrullen från plattan och rör i gelantinet. Häll upp i små skålar och ställ i kylskåpet ca 4 timmar tills det stelnat.

Nu ska jag hoppa i säng, börjar tidigt på jobbet imorgon också, men på torsdag är jag ledig, längtar… 🙂 Natti natti!

Min beställning har kommit…

Beställde följande varor i helgen som kom idag. Mycket bakprodukter, så nu kan jag äntligen prova min nya receptbok jag köpte förra veckan. 🙂

Kött och smör till lunch

Det har varit mycket på jobbet idag, så först nu kommer en bild på lunchen. Hittade en skiva entrecote i frysen igår kväll som jag stekte och åt med vitlökssmör. Gott och mättande, även om bilden ser lite trist ut.

Iskall start på dagen

image

Nu är hösten verkligen här, det var bara 6 grader ute nu på morgonen. Frukosten blev stekt fläsk, en Pones med mycket smör, ost och paprika samt en kopp te med kokosolja. Mätt och belåten. Nu jobb jobb. Ha en härlig dag allesammans!

Posted from WordPress for Android

Lagade en fransk köttgryta

Detta bildspel kräver JavaScript.

Kom hem för en timme sedan, galet trött. Tog tyvärr inga bilder på matlådorna idag men bjuder på receptet på en köttgryta jag lagade igår kväll som jag också hade i middagslådan idag. Som ni ser på bilden hade jag morötter i grytan för min kille tycker om det, men själv petade jag bort dem. Nu ska jag krypa ner i sängen och njuta av 5 timmars härlig sömn. Natti natti!

Fransk köttgryta

  • 600 g nötkött t.ex. fransyska
  • 6 dl grädde
  • 1 dl creme fraice
  • 3 msk tomatpuré
  • 2 tsk paprikapulver
  • 4 msk fransk senap
  • salt & peppar
  • 2 buljongtärningar
  • 1 l vatten
  • champinjoner
  • purjolök
  • (morötter)
  • andra valfria grönsaker

Skär köttet i tärningar och bryn i smör i en stekpanna. Lägg över köttet i en gryta. Häll i vattnet i stekpannan och låt det blandas med stekspadet, häll sedan över i grytan, lägg i buljongtärningarna och rör om. Låt koka ca 1 timme, fyll på med mer vatten om det börjar koka torrt. Skär svamp och grönsaker i mindre bitar och lägg i grytan. Tillsätt grädde, creme fraiche, tomatpuré, senap och kryddor. Låt puttra på lägre temperatur i ca en timme, rör om då och då, det kan lätt koka fast.

En lätt nöt att knäcka

image

Kursen är avslutad, nu är man snäppet visare. 🙂 Gick ner till Norr Mälarstrand och satte mig i solen. Köpte en Coco att dricka, den är gjord av kokosvattnet som finns i kokosnötter. Gott och läskande plus innehåller mycket nyttigheter. Dock kan man inte klunka i sig hela förpackningen på en gång då hela ger totalt 24 g kh (5 dl), det blir 4.8 kh / dl. Nu ska jag njuta en stund i solen, ska snart gå till jobbet och kliva på kvällspasset, blir en lång dag idag.

Posted from WordPress for Android

Bra fika på kursen

image

På kurs med jobbet. Fikapaus nu, det serveras morotskaka. Själv har jag med mig en Pones med ost och paprika. På alla bord står godis, tydligen bra för koncentrationen. 🙂 Ha en härlig dag allesammans!

Posted from WordPress for Android

Mycket bakande den här helgen

Detta bildspel kräver JavaScript.

Provade ett annat Pones recept nu ikväll än det jag bakade igår. Dem jag bakade igår var också goda, men dem har var snäppet mumsigare. Åt en Pones med mycket smör, ost och paprika med en stor kopp te till nu när jag satte mig vid datorn. Vi åt aldrig någon middag ikväll eftersom vi var fortfarande mätta efter grillningen.

  • 50 smör
  • 3 dl pofiber
  • 1 msk fiberhusk
  • 2 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk salt
  • 250 g kesella
  • 1 ägg
  • 1 dl vispgrädde

Sätt ugnen på 200 grader. Lägg på bakplåtspapper på plåt. Smält smöret och låt det svalna lite. Blanda ihop alla torra ingredienser. Blanda i kesella, ägg, smör och vispgrädde. Låt stå och svälla nån kvart. Dela degen och rulla ihop 6 bullar. Grädda ca 15-20 minuter i nedre delen av ugnen.

Köpte ny kokbok

Här är kokboken som jag köpte igår. Har bara hunnit bläddra igenom den lite snabbt, men har redan hittat massor med recept som jag vill prova. Jag har hennes förra kokbok LCHF husmanskost sedan tidigare och den är också bra. Tror nästan jag har allt som finns i kokboksväg om lchf. 🙂 Alltid kul med lite nya idéer och inspiration.

Grillat kyckling, mums!

Detta bildspel kräver JavaScript.

Har varit ute och gjort lite inköp idag, bland annat en ny stor stekpanna (den gamla hade ingen bra beläggning utan allt fastnade) och en ny huvudkudde med memory foam, kommer sova extra gott inatt. 🙂 När vi kom hem tände vi grillen och grillade kycklingklubbor och vingar som vi åt med grillad halloumi, sallad och tzatziki. Skönt med lugna dagar där man kan göra det man känner för.

Om ni har en avokadokärna över…

Om ni har en avokadokärna över, kan ni göra som jag och plantera den. 🙂 Blir en vacker växt.

Smörgås och te till frukost

Vi tog en härlig sovmorgon här hemma idag. Idag ska jag bara ta dagen som den kommer, inget inplanerat och inga måsten. Började dagen med en stor kopp te med kokosolja och en Pones med mycket smör, rökt skinka och paprika på. Mätt och belåten.

Ha en underbar söndag allesammans!

Frossat i skaldjur på Fina Fisken

Detta bildspel kräver JavaScript.

Är trött och borde egentligen sova, men så såg jag att The usual suspects gick på tv så jag stannar uppe ett tag till. Kvällen på Fina Fisken var jätte trevlig! Vi firade min mosters man som fyllde 80 år. Restaurangen hade skaldjursafton och man fick äta hur mycket man ville av allt. Det fanns hummer, krabba, rökta räkor, kräftor, musslor, scampi och massa goda såser och röror samt ostar.

När vi kom fick vi först mousserande vin ute i restaurangens trädgård och till det fanns det stekt strömming på knäckebröd eller ostron att äta som tilltugg. Jag valde ostronen eftersom strömmingen var panerad. Hade aldrig smakat ostron förut, men det var helt ok, inget jag går och längtar efter att få äta igen men som sagt helt ok. Sedan fick vi gå in och sätta oss till bords, där fick vi en räkcocktail till förrätt. Den var riktigt mumsig. Sedan högg vi in på skaldjursbuffén. Godast var den vitlöksstekta scampin, rökta räkor med aioli, musslorna och skagenröran. Till maten drack vi champagne. Jag åt även av ostarna, det fick bli min efterrätt och en god kopp kaffe till det.

När vi hade ätit klart gick vi ut i trädgården igen, där fanns det sköna soffor att sitta i och så hade dem tänt en brasa som värmde, inte för att det behövdes, värmen alltså, kvällen var underbart varm och härlig ändå (kanske sista sommarkvällen). Nu tillbaka till filmen…

Kommer äta skaldjur tills jag spricker

image

Sitter och väntar på bussen, det blir vin till maten ikväll så vi lämnar bilen hemma. Börjar bli hungrig igen och skaldjur är det bästa jag vet. Restaurangen heter Fina Fisken och ligger i Trosa, maten där brukar alltid vara toppklass. Bilder kommer imorgon. Ha en underbart härlig kväll allesammans!

Posted from WordPress for Android

Shopping och revben

image

Hann med alla mina ärenden idag, bland annat hittade jag en jättesnygg röd klänning som jag ska ha på festen ikväll. Köpte även en ny lchf bok, men den får ni se imorgon. Köpte med mig rökta revbenspjäll hem som vi åt till lunch. Mums!

Posted from WordPress for Android

Bakade mumsigt frukostbröd

Detta bildspel kräver JavaScript.

Strålande solsken idag, härligt. Bakade Pones till frukost idag, det blir riktigt gott. Det finns lite olika varianter på Pones recept men jag gjorde efter det här;

  • 5 ägg
  • 2 dl Pofiber
  • 2 msk fiberhusk
  • 2 msk grädde
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 dl krossat linfrö
  • 1 1/2 tsk bakpulver

Vispa äggen med elvisp och tillsätt sedan salt och grädde. Vänd ner resten av ingredienserna och gör en jämn smet. Låt stå i ca 5 minuter bred sedan ut smeten på ett bakplåtspapper eller dutta ut små högar och gör bröden styckvis.
Ugn 200 grader i ca 10 minuter.

Idag har jag mycket att stå i. Ikväll är vi utbjudna på en fin restaurang och ska att äta skaldjursbuffé och fira min mosters man som precis fyllt 80 år. Men innan dess måste jag ge mig ut på stan och försöka hitta någon snygg klänning att ha på mig ikväll plus mycket annat som jag måste hinna fixa med under dagen.

Ha en underbar lördag allesammans!

Tidigare äldre inlägg

%d bloggare gillar detta: