Stek och gratäng

image

Kvällens matlåda innehöll steken jag lagade i förmiddags. Jag skar först små jack i den som jag tryckte i vitlöksklyftor, sen saltade och pepprade jag köttet. Stekte det lite snabbt i smör så att steken fick en fin yta. La steken i en gryta, satte i termometern och stoppade in den i ugnen. Busenkel matlagning. Köttet blev supermumsigt. Hade tänkt göra rättikagratäng till, men när jag handlade igår så hade dem inte nån rättika på Maxi så det fick bli en grönsaksgratäng istället, också gott. Åt köttet och gratängen med vitlöksbearnaise och rödvinssås till.

Sitter på tåget hem nu, blir sängen på en gång när jag kommer hem börjar 7 imorgonbitti.

Annonser

Nej nej nej

Vaknade och drog upp persiennerna för att till min fasa upptäcka att hela trädgården är täckt av snö! Nej nej nej!!!! Igår var det ju vår ute och det hade börjat blomma i trädgården. Deppig start på dagen. Tur att man snart ska till jobbet, hade varit ännu deppigare om jag varit ledig i helgen. Muntrade upp mig med en god frukost bestående av avokado fylld med skagen och schwarzwaldskinka. Har en stek i ugnen som jag går och väntar på snart ska bli färdig, länge sen jag lagade stek. Konstigt att jag inte gör det oftare med tanke på hur enkelt det är att laga och hur gott det är.

Ha en underbar lördag allesammans! 🙂

Älskar rökta räkor

Haft en lugn dag och fixat lite hemma. Tog en promenad till mataffären och köpte rökta räkor som vi mumsade i oss nu ikväll med aioli till, mums! Nu ska jag mysa i soffan och titta på en bra film.

Plättar efter en sömnlös natt

Som jag skrev igår var jag jättetrött och såg fram emot en god natts sömn och ledigheten idag. Min granne som jag haft problem med tidigare kom hem igår kväll med en man som hon blev osams med och dem skrek och bråkade och kastade möbler. Vi har ingen störningsjour vi kan ringa, men strax över 1 inatt fick jag nog och ringde polisen. Först kom en polisbil och en stund senare kom förstärkningen. Under mycket bråk och ståhej tog polisen med sig mannen och några andra poliser stannade kvar hos henne fram till 2.30. Gissa om det var lätt att somna om sen… Tur i alla fall att jag var ledig idag och kunde sova hela förmiddagen, sist det blev stökigt hos grannen skulle jag gå upp och jobba kl 5 på morgonen efter bara 2 timmars sömn. Det här var inte första gången hon förstörde natten för oss och garanterat inte sista heller, frågan är bara när det blir nästa gång.

Efter att ha tagit igen sömnen någorlunda så tänkte jag att jag skulle inviga min gjutjärnsplättlagg som jag fått av mina föräldrar. Har kikat runt efter plättrecept och hittat flera stycken jag ska prova. Först ut blev det här receptet som var riktigt mumsigt och mättande, rekommenderas!

Nu ska jag försöka njuta av lugnet (grannen är inte hemma) och ledigheten och bara ha en lugn och mysig dag hemma.

Ha en härlig fredag allesammans!

Pizza och ledighet

Ledig, inte jobb igen förens lördag. Trött efter senaste veckan, var ju ledig förra helgen men blev ju aldrig någon chans att vila upp sig. Så imorgon ska jag verkligen bara ta det lugnt och parkera mig i soffan. Frukost och lunch blev samma som igår. Lagade pizza till middag som jag åt med en klick bearnaise. Mums!

Köpt ny kokbok

Köpte Anna Halléns bok LCHF för familjen idag. Har bara hunnit bläddra lite snabbt i den, men den verkar toppen.

Matinköp för den här veckan

Gjorde lite matinköp ikväll, bland annat:

  • Ägg
  • Köttfärs
  • Rökt strimlad skinka
  • Riven ost
  • Skagenröra
  • Bearnaise
  • Creme fraiche
  • Färska hallon
  • Avokado
  • Philadelphia
  • Smör
  • Keso
  • Stevia strö
  • Grädde

Tidigare äldre inlägg

%d bloggare gillar detta: