Grön soppa

Lunchen idag blev en skål med broccolisoppa och ägghalvor. Gott och värmande. Iskallt ute idag, men ska snart trotsa kylan och gå till mataffären och proviantera.

  • 500 g frysta broccolibuketter
  • 1 gul lök
  • Smör
  • 6 dl vatten
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • 2-3 dl grädde
  • 100 ädelost (t.ex. Kvibille Gräddädel)

Skala och hacka löken. Fräs den i smör i en kastrull. Tillsätt vatten och buljongtärningar. Låt koka upp. Lägg i den frysta broccolin och koka den tills den blir mjuk. Mixa broccolin med en mixerstav och tillsätt grädde och ädelost och mixa lite till. Låt soppan koka upp.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: