Drack en chokladboll

Ni som följt mig ett tag kanske vet hur galen jag är i nya tesorter. 🙂 Hittade den här på affären igår och var tvungen att prova. Det står att det ska smaka Tiramisu (älskar den desserten), men jag tyckte att det smakar som en sån där chokladboll med kokos på. Riktigt mumsigt var det i alla fall. 🙂

LCHF knäcke, mums mums

Detta bildspel kräver JavaScript.

Jag har gått och tänkt ett tag att jag ska baka LCHF knäcke, så när jag var och handlade igår så passade jag på att köpa ingredienser. Det var superenkelt att baka och blev jättegott (tycker jag i alla fall :)). Receptet kommer från http://www.lifezone.se/2011/07/17/se/moniques-variant-av-lchf-kn%C3%A4ckebr%C3%B6d-3395060

  • 200 g solrosfrön
  • 50 g linfrö
  • 50 g sesamfrön (skalade har färre kh)
  • 50 g hackade pinjenötter
  • 1 tsk salt
  • 5 dl vatten
  • 3-4 msk fiberhusk

Hacka pinjenötterna grovt, blanda alla ingredienser och låt stå i 10 min.  Bred ut på 2 bakplåtsklädda plåtar.  Grädda i ugnen ca 1 h 15 min i 160°C. Skär sedan knäcket i så stora bitar som du önskar.

Knaprig frukost

Härlig söndag, solen skiner och vi har inga planer utan ska bara ta den här dagen som den kommer. Frukosten blev LCHF knäcke med mycket smör och ost på, riktigt mumsigt och knaprigt. Trodde att jag skulle få ha knäckebrödet för mig själv men det visade sig att min kille också tyckte det var mumsigt, så vi får slåss om det. 🙂

Ha en underbar söndag allesammans!

Myser med ost och vin

Kvällen har spenderats i soffan med ett gott glas rödvin och mumsiga ostar (vindruvorna på bilden var till min kille). Mumsade också i mig lite salta mandlar och macadamia nötter, dem är relativt låga i kolhydrater, men bara för det kan man inte mumsa i sig hur många som helst, men några går bra. 🙂

Äntligen mandelmjöl på ICA här hemma

Jag behövde göra lite matinköp nu ikväll och  tog en sväng till ICA Maxi, gissa om jag blev glad när jag såg det här. Jag mailade ICA för några veckor sedan och bad dem ta in mandelmjöl och Sukrin och äntligen har dem tagit in mandelmjölet. Mandelmjölet fanns i både en större och en lite mindre förpackning. Nu håller jag tummarna för att dem även tar in Sukrinet. Jag köpte inget mandelmjöl idag för jag har fortfarande kvar av det jag beställde från Bodystore. Skönt att kunna köpa lchf produkter i vanliga mataffären och roligt att affären lyssnar på det man föreslår. 🙂

Blev lite shopping

Detta bildspel kräver JavaScript.

Jag har passat på att göra lite inköp, det blev en ny höstjacka från H&M, handskar (lite Chanel aktiga), en ny parfym från Lanvin och en pälsmössa och halsduk (inte äkta päls!). Hade tänkt köpa en pälsmössa förra vintern, men när jag väl skulle köpa en mössa var dem slutsålda i alla butiker, så i år är jag ute i god tid. Vintrarna här är ju rätt kalla, längtar inte.

Kebabsallad?

Nu är vi hemma igen, flytten gick bra, nu har jag fått dagens träningspass. 🙂 Lunchen blev kebabsallad, ja det var i alla fall det jag beställde, men när jag kom hem och skulle äta så såg jag att det måste blivit något missförstånd. Jag åt köttet och såsen, men det hade varit gott med de extra grönsakerna som jag inte fick plus att det var jobbigt att peta bort all pommes. Men men…

Frukostägg i flytande form

Strålande sol, perfekt eftersom vi ska hjälpa några vänner att flytta idag. Frukosten blev en mugg med äggmjölk (ägg, smör, kokat vatten, kanel) och lite stekt fläsk. Mätt och belåten. 🙂

Ha en underbar lördag allesammans!

Persisk middag

Kvällens middag blev persisk kebab, mums! Om ni undrade vad jag skulle använda smöret till förut så vad det till kebaben. Jag beställde kebaben utan ris och för att få i mig tillräckligt med fett och öka mättnadskänslan så åt jag smör till, gott. Nu ska jag göra en tidig kväll, imorgon bitti ska vi hjälpa några kompisar att flytta. Natti natti!

Grädde istället för kakor

image

Vi åkte hem till min svärmor och fikade nu ikväll. Hon är jättesnäll och hade vispat grädde och hallon till mig, mums! 🙂

Posted from WordPress for Android

Smörigt

image

Sitter och väntar på att restaurangen ska laga färdigt min middag, har försett mig med ett viktigt tillbehör… 🙂

Posted from WordPress for Android

Smoothie och fläsk

Underbar höstdag, solen skiner för fullt. Frukosten blev en smoothie gjord på grädde, proteinpulver, frysta hallon och blåbär, vaniljpulver och kokosolja (lite man tager vad man haver :)) och en skål med stekt fläsk. Mätt och belåten.

Ha en härlig fredag allesammans!

Fylld lövbiff med vitlöks ostsås

Detta bildspel kräver JavaScript.

Hittade lövbiff som jag hade kvar i frysen sen jag lagade wok för en vecka sedan. Jag saltade och pepprade skivorna och hade på en klick Creme Bonjour extra vitlök och rullade sedan ihop skivorna och stekte i smör. Hällde sedan på grädde och lite lite soja för färg och sälta (valfritt). Kokade broccoli som jag åt till, brukar göra broccoli mos men jag var för lat idag. 🙂

Avokado frukost

Efter ett helt dygns regnande tittar äntligen solen fram lite försiktigt. Dagens frukost blev avokado med skagenröra och en kopp te med kokosolja. Sitter och surfar runt efter en ny höstjacka, får dock vänta med inköpet till lönen kommer…

Ha en underbar dag allesammans!

Äggen försvann

Kvällens middag blev resterna av sparrissoppan jag lagade igår, men ikväll åt jag den med ägghalvor i (men dem sjönk till botten så ni får föreställa er dem :)). Min kille är bortrest på jobb fram till fredag och det är verkligen trist att sitta ensam och äta, men jag hamnar oftast framför tvn då istället. Mumsigt med varm soppa på hösten.

Wrap med skinka, skagen och avokado

Regnet öser ner och näsan rinner fortfarande, har virat in mig i en varm filt i soffan och passar på att läsa en bra bok. Slog ihop frukosten med lunchen idag, det blev en äggwrap fylld med sallad, rökt skinka, skagenröra och avokado. Gott och mättande. 🙂

Hoppas att ni har en härlig dag allesammans!

Brukar du berätta för alla om lchf?

Det var länge sen jag hade en omröstning nu, så här kommer en ny. 🙂 Vore intressant att höra lite om hur ni brukar göra med att informera människor omkring er angående lchf eller inte. Själv brukar jag vara lite försiktig med att berätta, jag väntar hellre på att personen ifråga själv frågar mig. Hur ser ni på saken?

Sparrissoppa

Stannade hemma från jobbet idag, ser ut som Rudolf med röda mulen med min förkylda näsa. Var inte så hungrig på morgonen men lunchen blev sparrissoppa, enligt receptet ska det vara hönsbuljong men jag hade ingen hemma så jag tog grönsaksbuljong. Jag saltade inte eftersom jag tyckte soppan blev tillräckligt salt av buljongen.

Hoppas ni har en härlig dag allesammans!

  • 400 g grön sparris
  • 6 dl vatten
  • 2 hönsbuljongtärningar
  • 2 dl grädde
  • salt och peppar
Skär bort knopparna från sparrisen, koka resten av sparrisen mjuk i vattnet med buljongtärningarna. Mixa. Häll i grädden, låt koka upp och smaka av med salt och peppar. Lägg i sparrisknopparna i tallriken vid servering.

Kebab till middag

image

Dagen har spenderats i soffan, dåligt med energi när man inte mår bra. Middagen blev kebab, hade ingen större lust att laga mat. Hoppas att krafterna är tillbaka imorgon.

Posted from WordPress for Android

En riktig skitdag

Känns som att jag borde döpa om bloggen till gnäll bloggen. 🙂 Jag är ledig idag men förkylningen håller i sig, nyser och näsan rinner, regnet öser ner och kylen hemma är nästan tom så jag måste gå ut i ruskvädret och handla, jippi. Frukosten blev rysk yoghurt blandad med blåbär och hallon samt nötmüsli och en kopp te med kokosolja.

Ha en 100 gånger bättre dag än vad jag kommer ha! 🙂

Tidigare äldre inlägg Nästa Nyare inlägg

%d bloggare gillar detta: