Kålpudding

Detta bildspel kräver JavaScript.

Lagade kålpudding till middag igår kväll men det var så mycket bra program på tv igår så jag hann inte lägga ut bilder. 🙂

Det blir även kålpudding i matlådan som jag tar med till jobbet idag. Jag använde receptet som jag hittade här;

http://www.kokaihop.se/recept/lchf-kalpudding

  • 1.5 kg vitkål
  • 50 g smör
  • 1 kg köttfärs
  • 3 dl grädde
  • 2 ägg
  • 250 g keso
  • 1 msk lökpulver
  • 1 tsk örtsalt
  • 1 krm vitpeppar
  • 1 msk buljongpulver
  • 5 dl vatten

Sås

  • 3 dl spad från kålpuddingen
  • 4 dl grädde
  • soja, salt och peppar

 

Sätt ugnen på 175-200 grader. Börja med att blanda köttfärs, grädde, ägg och keso i en stor bunke. Krydda med lökpulver, örtsalt och vitpeppar. Stek den strimlade vitkålen i smör i en stor stekpanna(eller som jag gjorde i storwoken så man kan vända den bra). Den ska vara mjuk och få fin knäckig färg. Blanda ihop färssmet och den stekta kålen. Bred ut allt jämnt i en långpanna och skär färsen i portionsbitar. Koka upp vatten och blanda ut buljongpulvret. Häll buljongen över kålpuddingen. Det ser ut som om puddingen flyter i buljong, men lugn, det kokar in.

Grädda i 175-200 graders ugn i ca 45 minuter.

När puddingen gått i ca 30 minuter tar du ur 3 dl av buljongen från puddingen (ställ sedan in puddingen ytterligare ca 15-20 minuter) och kokar ihop med grädden. Den ska reducera till ungefär hälften och kryddas med salt, peppar och soja.

Ät puddingen med gräddsåsen och några osockrade frysta lingon eller osockrad lingonsylt.


 

4 kommentarer (+lägga till din?)

  1. Jenny
    Aug 23, 2011 @ 14:45:36

    Hehe, jag gjorde också kålpudding igår! 🙂 Mums! Det är ju sååå gott!

    Svara

  2. Katarina
    Aug 23, 2011 @ 18:36:35

    Tack för tipset!
    Det ser himla gott ut 😉

    Svara

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: