Grillad lax med gratäng

Detta bildspel kräver JavaScript.

Mumsig middag ikväll, blev grillad lax med rättikagratäng (smakar som potatisgratäng), sparris och hollandaise (köper färdig på burk).

Rättikagratäng

ca 500 g rättika

salt

vatten

2 gula lökar

3-5 pressade vitlöksklyftor

3 dl vispgrädde

3 dl crème fraiche

200 g philadelphiaost

svartpeppar

3 dl riven ost

Ugn 150°C.  Skiva rättikan i tunna skivor och koka i saltat vatten i 5 minuter. Slå av vattnet och varva rättikan, lök och vitlök i en ugnsform.  Blanda crème fraiche, philadelphia och grädde, tillsätt svartpeppar.  Fördela gräddblandningen över rättikan.  Gratinera i ca 1 till 1.5 tim.  När den börjar få färg och kännas mjuk ta ut ur ugnen och lägg på den rivna osten.  Gratinera i några minuter till, tills osten fått fin färg och konsistens.

Gratängen smakar nästan precis som potatisgratäng och är supergott till till exempel en saftig köttbit. 🙂

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: